Saint Pourçain rouge Calnite 2011
Réf. : SAINT POURCAIN CALCITE 2011
- Cépage : Gamay (~ 70 %) / Pinot Noir ( ~ 30 %
- Terrain : Granit / Calcaire
- Rendement : environ 30 hl/ha.
- Elevage : Sélection de parcelles de gamay de caractère. Vinification par cépage et par parcelle. Cuvaison d'une bonne dizaine de jour, puis élevage pour arrondir les tanins. Assemblage de différentes provenances de gamay avec ~ 30 % de pinot noir (élevé en fûts).
Vin rond, tendre le nez et la bouche sont sur le fruit, c'est un vin gourmand à boire aujourd'hui
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